香浓巧克力酱(可可糖浆)
家里面包买多了~巧克力酱又被我做摩卡咖啡用完了~事儿B硕非要吃巧克力酱的面包……只能拿可可粉来做了……
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步骤1/3
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先来个大合照,牛奶最好全脂的~脱脂的味道不香……家里只有三元了~就这么着吧1.牛奶加十勺糖小火加热~电磁炉最低档~明火最小火~千万不要煮沸啊~2.黄油加入牛奶里也搅拌煮到融化~我用了一大汤匙黄油~大概15g吧~具体我也不太清楚,其实这个多点少点都没关系~加黄油为了口感和味道的~实在没有可以不加
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步骤2/3
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3.加入五勺过筛的可可粉在,不停搅拌~防止胡锅~就是这种买奶粉什么的送的量勺~五勺配250ml正好~太少味道不浓~喜欢可可味儿浓的可以适当多加4.一直小火煮啊煮~直到可可牛奶的浆液变得浓稠
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最后一步
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5.晾凉装瓶PS.一听十勺糖可能有些同学会吓到,可加少了会很苦耶……除非你不爱吃甜~不然不建议减量2.还有人问我加不加玉米淀粉~个人觉得黄油有一定的冷凝效果~熬到一定时间水分蒸发了自然变浓浓的了……我也试过加玉米淀粉的~不是不能吃~但是没有黄油的香~口感也有点怪异~看个人吧反正抹面包什么的很赞喔!
这个要有耐心~小火慢慢熬~会比较费时间~但是做出来味道很赞的~一定要小火不停搅!小火!小火!搅拌!搅拌!搅拌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
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