茄汁西兰花
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
23克
17克
28克
350
千卡
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步骤1/10
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番茄去皮后切成丁
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步骤2/10
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蒜瓣切丁
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步骤3/10
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西兰花用淡盐水浸泡三十分钟后,锅里加水烧开后,加入适量盐和食用油,西兰花掉水,一分钟后捞出
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步骤4/10
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过凉水后,控水备用
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步骤5/10
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起油锅,加入蒜末煸香锅底
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步骤6/10
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加入番茄丁翻炒片刻
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步骤7/10
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小火慢慢熬成茄汁
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步骤8/10
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加入西兰花一起翻炒片刻
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步骤9/10
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加入适量盐和鸡精调味,翻炒至茄汁均匀的包裹在西兰花上,即可出锅
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最后一步
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成品图(酸酸的带有蒜蓉味的西兰花,是我的最爱)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
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