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绿豆蓉包子的做法

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绿豆蓉包子

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一直喜欢吃绿豆，喜欢那种豆子的清香，在厚重阴冷的冬日就特别怀念夏日骄阳下的那碗绿豆汤，所以就做了绿豆蓉的包子解解馋。

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆蓉 120g

、

面粉 1200g

、

牛奶 180g

、

酵母 15g

、

糖少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
去皮绿豆提前泡一夜，沥水䒱熟，用勺子压成泥，同时放黄油白糖搅伴匀做成包子馅。
步骤2/4 点击查看大图
酵母温水化开加入面中，我用的是牛奶来和面，面里我加了少量白糖，然后发面。发好的面揉软等分成小面块，用手掌压成中间厚边缘薄的包子皮，包上绿豆蓉。
步骤3/4 点击查看大图
放在蒸锅里温水醒发20分钟
最后一步点击查看大图
大火上汽后再䒱20分钟，关火后隔5分钟再开盖。绿豆蓉大包子就可上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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