口口醇香-玫瑰花酱饼
这瓶玫瑰酱就是孔老师送出的奖品,突发奇想,尝试一下玫瑰酱饼,虽然美中不足,但是味道却出奇的好!
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步骤1/12
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水油皮、油酥皮的材料分别混合揉成光滑的面团,包上保鲜膜,松弛10分钟
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步骤2/12
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将松弛好的面团平均分成10小份
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步骤3/12
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取一小块水油皮按扁,中间放上油酥面团
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步骤4/12
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虎口慢慢往上推,另一只手把出来的馅轻轻的按进去,慢慢封口
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步骤5/12
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包好的面团,封口朝下,擀面杖擀成长条,从上往下卷好!
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步骤6/12
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卷好后的面团封口朝下,盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤7/12
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卷好的面再重新擀成长条,再卷好盖上保鲜膜继续松弛10分钟
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步骤8/12
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卷一次和卷第二次的对比图
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步骤9/12
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把面团一分为二,把面卷立起来按扁,擀成四周薄中间厚的圆皮,包上玫瑰酱,像前面包油酥面的方法,慢慢把口封上
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步骤10/12
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把包好玫瑰酱的饼放到烤盘上轻轻压扁(我用的是阳晨不沾烤盘,如果普通烤盘记得垫上油纸。特别提醒:建议不要划这三道口子,因为我划了烤的时候玫瑰酱都跑出来了)
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步骤11/12
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压好的饼,在表面轻轻是刷一层蛋黄液,撒上芝麻(根据自己口味可放可不放)
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最后一步
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烤箱预热10分钟,180度烤20分钟(每个人的烤箱脾气不一样,根据自家烤箱脾气调整温度)表面金黄就可以了
千万不要划口子,我没想就划了口子,结果玫瑰花酱全部跑出来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
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