日式烤饭团(焼きおにぎり)
我非常喜欢大叶的味道,偶然在外面吃过一次加了大叶的烤饭团,所以就琢磨着自己在家里做了,有烤箱的可以用烤箱来烤,没有的话,平底锅也可以的~
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步骤1/11
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淘米是个技术活,第一遍水一定要快速倒掉,否则米粒会吸收掉米臭味,第二、三遍要适当研磨,磨掉残留的米糠,然后再淘一两遍就OK了~
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步骤2/11
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水量要比正常蒸饭少一点点,然后泡上30-60分钟,再按下蒸饭键。
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步骤3/11
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大叶洗净切碎。
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步骤4/11
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小火用芝麻油炒上30秒左右。
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步骤5/11
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将所有调料倒在一起拌匀,然后加入炒过的大叶碎拌匀。
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步骤6/11
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米饭蒸好,打开盖适当翻动一下,蒸发掉多余水分。
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步骤7/11
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盛出米饭,浇上拌好的调料。
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步骤8/11
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拌匀之后就可以捏饭团了。捏饭团时手上沾点水,就不会粘手了。
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步骤9/11
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捏好的饭团放入平底锅,不用放油,大火煎至两面金黄。
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步骤10/11
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大火很快就能煎好的,最后包上海苔就可以,也可以不包海苔~随意~
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最后一步
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两岁的闺女,一个人吃了一个,大概因为有味道,小朋友应该会喜欢~
煎饭团时不需要放油,直接用不粘锅煎就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
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