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日式烤饭团（焼きおにぎり）的做法

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日式烤饭团（焼きおにぎり）

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我非常喜欢大叶的味道，偶然在外面吃过一次加了大叶的烤饭团，所以就琢磨着自己在家里做了，有烤箱的可以用烤箱来烤，没有的话，平底锅也可以的～

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1小时以上 | 配菜(中级)

大米（5个的量） 2合（约320左右）

、

大叶 5枚

、

芝麻油 15ml

、

日式酱油 45ml

、

味淋 15ml

、

出汁粉 1-2g

、

熟芝麻 5g

、

海苔片 5枚

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
淘米是个技术活，第一遍水一定要快速倒掉，否则米粒会吸收掉米臭味，第二、三遍要适当研磨，磨掉残留的米糠，然后再淘一两遍就OK了～
步骤2/11 点击查看大图
水量要比正常蒸饭少一点点，然后泡上30-60分钟，再按下蒸饭键。
步骤3/11 点击查看大图
大叶洗净切碎。
步骤4/11 点击查看大图
小火用芝麻油炒上30秒左右。
步骤5/11 点击查看大图
将所有调料倒在一起拌匀，然后加入炒过的大叶碎拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
米饭蒸好，打开盖适当翻动一下，蒸发掉多余水分。
步骤7/11 点击查看大图
盛出米饭，浇上拌好的调料。
步骤8/11 点击查看大图
拌匀之后就可以捏饭团了。捏饭团时手上沾点水，就不会粘手了。
步骤9/11 点击查看大图
捏好的饭团放入平底锅，不用放油，大火煎至两面金黄。
步骤10/11 点击查看大图
大火很快就能煎好的，最后包上海苔就可以，也可以不包海苔～随意～
最后一步点击查看大图
两岁的闺女，一个人吃了一个，大概因为有味道，小朋友应该会喜欢～

小贴士

煎饭团时不需要放油，直接用不粘锅煎就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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