虾滑菠菜汤
以前做虾滑都涮火锅,火锅吃腻了,孩子还想吃虾滑,其实,做个糖也是蛮不错的。
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步骤1/9
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鲜虾挑去虾线
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步骤2/9
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用刀背剁成泥
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步骤3/9
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加入一个蛋清,少许淀粉,一点点盐
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步骤4/9
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朝一个方向搅动,直至上劲
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步骤5/9
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处理好菠菜和粉丝
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步骤6/9
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砂锅放水后,加入葱,姜,盐,花椒面,不用等开锅就可以放入粉丝,然后把虾滑划进锅
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步骤7/9
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开锅后撇去浮末
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步骤8/9
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两分钟后放入菠菜
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最后一步
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Ok 可以开动了。这个汤不用放太多佐料,这样能体现出鲜来,孩子尝了一口后,我说放些香油,孩子说不用,这样更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
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