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台湾卤肉饭

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jmy的私房菜

今天突发奇想，自己在家做卤肉饭，于是兴冲冲的去菜市场买好五花肉，洋葱，青菜与鸡蛋，家里因为我爱做菜的原因，长年开伙，八角桂皮等香料与调料都一应俱全，晚上做个卤肉饭，来份蛋花汤，晚饭就搞定了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 500g
、
干香菇 10个
、
洋葱 1个
、
白煮蛋 3个
、
油 2汤匙
、
白胡椒粉 2g
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1汤匙
、
冰糖 20g
、
八角桂皮香叶 适量
、
盐 1g
、
鸡精 2g
、
十三香 1g
、
青菜 适量
烹饪步骤
小贴士

要选用带皮五花肉，切肉丁的时候每块都有皮且肥瘦相间，卤肉饭用红葱头会更香，没有可用普通的洋葱代替，我没买到用了普通的洋葱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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