香辣卤鸭
特别怀念乐山烤鸭，作为四川人，又喜辣，所以尝试了这道香辣卤鸭
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步骤1/5
鸭子放沸水中淖3中，然后沥起。
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步骤2/5
锅中放清水，水量刚好没过鸭子，放卤料
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步骤3/5
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根据个人口味加放香叶，八角，干辣椒等。不喜辣的，这部可以省略。
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步骤4/5
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鸭子放锅中和所有作料一起炖，用大火煮沸，然后转小火慢熬一个小时。
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最后一步
中途可以将鸭子来回翻动，用筷子插鸭腿，如果很容易就插进去且没有血水，就已经熟透了，然后大火收汁，切盘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-21
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