鱼水饺
冬至来临之际,又是上班日,没有时间包饺子,超市琳琅满目的速冻饺子,选择自己喜欢吃的馅味回家煮也是不错的选择。同样的速冻饺子,煮法也有诀窍,下面就来煮一道速冻的鱼水饺----有墨鱼水饺、黄鱼水饺、鲅鱼水饺、三鲜水饺。
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步骤1/5
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速冻墨鱼水机、黄鱼水饺、鲅鱼水饺、三鲜水饺,常温下解冻;
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步骤2/5
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清水加姜丝、盐,煮沸;PS:盐,是的饺子皮有盐味,不会淡,因为是鱼水饺切现在是冬季,放一点生姜,驱寒去腥;
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步骤3/5
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沸水锅中,加入速冻饺子,拌均一下,防止粘锅;PS: 不要盖盖子哦;
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步骤4/5
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饺子浮起,加入100ml冷水,继续煮沸,转为小火,加入50ml冷水,煮沸;再次加入50ml冷水,继续煮沸,时间约为8分钟;PS:这个时候用汤勺稍微伴一次,不能多;
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最后一步
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等全部饺子浮起来,饺子底部变大,这时候饺子熟了,立刻捞出饺子;
1.每次加冷水为50-100ml;
2.清水加盐是的饺子皮好吃;
3.加生姜是因为鱼饺子切冬天,去腥驱寒作用;
4.刚刚下锅的饺子需要稍微搅动,防止粘;
5.煮饺子不要盖盖子;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
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