绿豆莲子冰沙
盛夏时节,不管是烈日当空,还是让人疲乏的桑拿天,解暑都是首先需要的,清热,祛湿,提神则是解暑食物的主要任务。 炎夏的饮食要以清淡,质软,易于消化为主,少吃高脂肪及辛辣上火的食物,清淡饮食能清热,防暑,敛汗,补液,还能增进食欲,多吃新鲜瓜果,既可满足营养所需,又可预防中暑,在防暑食材上可选用绿豆、莲子。绿豆和莲子在营养素组成方面有许多相似之处,它们都含有丰富的碳水化合物和植物蛋白质,钙、磷、钾、铁、锌、铜、锰的含量也很高,还含有一定量的维生素B1、维生素B2,不仅能够补充能量,对牙齿也有非常大的帮助。我国的中医认为绿豆有抗菌解毒,增强食欲,保肝护脏的功效,莲子有补脾止泻、养心安神,滋补元气的作用,两种食材一起烹饪,清补功效可谓珠联壁合。 用绿豆和莲子这种质地较硬的食材制作冰沙,最大的难点是不容易做出超细腻的口感,为了达到细腻的口感,很多朋友在制作时会把绿豆的表皮去掉,其实这样扔掉表皮特别可惜,表皮含有丰富的营养素,特别是膳食纤维,膳食纤维是人体大扫除最重要的工具,可以清血脂、排宿便,将堆积在体内的废物,毒素,利落的清扫干净。用九阳破壁机来制作这道冰沙就显得特别的简单和快捷,不但解决了口感问题,更是留住了食物中的营养素,不仅体内环保,体外也环保,还减少了垃圾量,真是一举多得,何乐不为。
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步骤1/6
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准备好食材
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步骤2/6
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绿豆洗净后用清水浸泡一晚。
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步骤3/6
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莲子洗净后用清水浸泡一晚。
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步骤4/6
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浸泡后的绿豆与莲子上蒸锅蒸熟。
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步骤5/6
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把蒸熟的绿豆和莲子加上冰块一起放入九阳破壁机里
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最后一步
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起动冰沙程序,即可快速打出口感细腻的冰沙,夏天吃上这样一杯冰凉的冰沙即清热还解暑。
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发布于 2015-12-21
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