【酱汁卤鸭舌】——醉爱下酒小吃
浏览 110814 · 收藏 1690 · 学做 7
鸭舌近年来风头很劲,当然市售的会有很多选择,其实用家中最常见的调料也可以做出好吃的卤鸭舌。不过新鲜鸭舌倒是可遇而不可求,冰冻鸭舌最大的问题就是冰腥味儿,因此焯水去腥的步骤必不可少,卤汁的调法可按自己的喜好来,我的这些材料最随手可得。试着最后将表面少许烤干,味道更佳
营养分析
查看详情
99克
85克
35克
1297
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
鸭舌
500克
、
美味鲜酱油
100克
、
蚝油
50克
、
水
400克
、
冰糖
20克
、
盐
5克
、
桂皮
少许
、
八角
少许
、
花椒
少许
、
干红辣椒
少许
、
生姜
少许
、
话梅
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
材料:鸭舌500克,美味鲜酱油100克,蚝油50克,水400克,冰糖20克,盐5克桂皮、八角、花椒、干红辣椒、生姜、话梅各少许
-
步骤2/8
点击查看大图
鸭舌洗净,冷水入锅中火焯8~10分钟,会有非常多的泡沫,这一步去腥必不可少。
-
步骤3/8
点击查看大图
沥水,洗净浮沫,待用。
步骤4/8
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部8个步骤
发布于 2015-12-21
换个做法
酱汁卤鸭舌的其他做法
酱汁卤鸭舌的相关分类
酱汁卤鸭舌的相关推荐
-
酱鸭舌~超有嚼劲好吃的停不了手
799592人看过 -
红烧鸭舌
292267人看过 -
卤鸭舌(甜辣口味|比周黑鸭还好吃)
199549人看过 -
经典粤菜 下酒菜 头抽鸭舌
1624119人看过 -
让你巧舌如簧的香卤鸭舌
203291人看过 -
夏日小凉菜-糟卤鸭舌
139940人看过 -
快手酱鸭舌
229797人看过 -
比周黑鸭好吃百倍的自制卤鸭舌
73008人看过 -
家常卤鸭舌#无腊味,不新年#
853371人看过 -
春节家宴必不可少的绝味爆鱼~年年有鱼#袋福到万家#
327418人看过 -
简单家常小炒 银耳炒鸡蛋
3061059人看过 -
自制美味鸭舌
33186人看过