手工月饼
小时候的八月十五,奶奶都会做这种月饼给我吃。可惜本人做面食的手艺不好,只是寻着记忆中的味道尝试。甜的记忆,爱的味道!
-
步骤1/15
点击查看大图
面粉用一个鸡蛋和一袋牛奶和面
-
步骤2/15
点击查看大图
别忘了同时加入少许白糖,发面两小时
-
步骤3/15
点击查看大图
核桃仁放入烤盘,上下火150度烘烤8分钟
-
步骤4/15
点击查看大图
擀碎,加入白糖
-
步骤5/15
点击查看大图
将白糖与核桃仁碎搅拌均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
发好的面团分成两份
-
步骤7/15
点击查看大图
其中一半做成小剂子
-
步骤8/15
点击查看大图
逐个加入核桃仁做成小饼
-
步骤9/15
点击查看大图
另一半面团也做成剂子,稍大一圈
-
步骤10/15
点击查看大图
大号剂子擀好刷一遍食用油,散一层核桃仁,中间放在之间做好的小饼,注意小饼封口的一面朝上,再次散一层核桃仁,把大剂子包好
-
步骤11/15
点击查看大图
适当调整,随意造型后,上锅蒸15分钟,到时间后后三分钟再打开盖子
-
步骤12/15
点击查看大图
出锅了,记忆中的味道~
-
步骤13/15
点击查看大图
这次还尝试做了烤的,月饼表面刷一层全蛋液,烤箱预热三分钟,上下火180度25分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
火有些大,表面颜色不太好
-
最后一步
点击查看大图
一蒸一烤,相同的味道,不同的口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
手工月饼的相关分类
手工月饼的相关推荐
-
#人人能开小吃店#清炖羊排
2381589人看过 -
爽口小菜—凉拌西芹
157099人看过 -
老北京小吊梨汤
173618人看过 -
来一碗热气腾腾的【羊肉炖萝卜汤】
170122人看过 -
蒜香扇贝肉#2018年我学会的一道菜#
308497人看过 -
排骨玉米汤
2227404人看过 -
香辣可口的素包子
17854人看过 -
#旅行中的美味#低脂低卡凉拌酸辣海带丝❗️减脂期无负担凉拌菜
192356人看过 -
家常下饭菜【红烧腐竹】
3732516人看过 -
木耳炒秋葵
831966人看过 -
花生月饼
15144人看过 -
清蒸柠香多宝鱼
6762268人看过