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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

辣子鸡一只

、

料酒适量

、

干辣椒适量

、

姜两块

、

蒜瓣十个左右

、

糍粑辣椒适量

、

豆瓣酱适量

、

蒜苗两只

、

花椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
洗干净，砍好鸡，用料酒，姜，花椒，盐，腌制半小时
步骤2/3 点击查看大图
把腌制好的鸡中火爆炒至油见清凉，鸡肉不老刚好纯熟，舀出来放在碗里，沥油！
最后一步点击查看大图
后放进糍粑辣椒，豆瓣酱，炒到出红油，后放入干辣椒，姜蒜，花椒，酱油，鸡精翻炒三分钟，后放爆炒过的鸡，翻炒三分钟，撒蒜苗，(可加高汤或清水煮菜)。就可以下手吃啦～味道倍儿棒！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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