冬瓜粒龙利鱼柳汤
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步骤1/7
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冬瓜按份量去皮洗净后,切成小粒状,不要切太大块哦('ェ')
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步骤2/7
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冰冻龙利鱼柳先解冻后,切成小块。(解冻时可用适当暖水冲泡加快解冻,等不及哈)
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步骤3/7
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龙利鱼块加入小碗内,加小勺盐巴,适量胡椒粉,一点料酒拌匀腌制一会儿,这样会让本来清淡的龙利鱼块入味些,而且下汤后汤更香('▽'〃)
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步骤4/7
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姜片切丝。
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步骤5/7
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蒜一瓣,用刀拍一下去皮,切半。
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步骤6/7
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按照份量加水(注意过程中),烧开。先放入去姜丝,蒜片,鸡精和少许花生油,煮一分钟后再放入冬瓜粒。
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最后一步
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等冬瓜煮至半透明时,加入腌制好的龙利鱼柳,加适量的盐巴调味。煮2-3分钟转中火,打鸡蛋入锅内,用筷子把蛋快速打散成蛋花,一分钟左右就可以熄火喽~最后可以按个人口味加入葱末,香菜和麻油,风味更佳哦⊙▽⊙今天做的时候葱,香菜都没了~orz~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-20
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