牛轧糖（微波炉版）
微波炉比较快，不容易糊锅。用棉花糖做基础糖比较柔软。但一定要保证一次加热后成功，混合原料时一定要快，否则原料变硬就很难处理了，如果多次加热成品会变得很硬。
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步骤1/9
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把所有食材全部称量好。
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步骤2/9
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黄油放入大号玻璃器皿，放入微波炉加热至完全融化（大火约40秒）
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步骤3/9
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把棉花糖放入器皿中，再次放入微波炉加热至完全蓬松（大火约2分钟10秒）。
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步骤4/9
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取出后立刻把奶粉与花生一股脑全部倒入，然后快速搅拌，让他们成为一团。这一步最关键，要在尽量短的时间内让花生奶粉和棉花糖尽量都搅在一起，很可能剩下不少花生奶粉，暂时不管。
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步骤5/9
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快速将成团的混合物放入不沾方形烤盘内，尽量刮下玻璃器皿内的剩余奶粉花生，用手揉入成团混合物中。
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步骤6/9
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所有东西揉匀后，依靠烤盘边缘按成方形饼状，长宽约19cmx19cm，尽量方减少切块儿后的不能包糖的边角料，放入冰箱冷藏约15min。
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步骤7/9
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从冰箱中取出，放在熟菜板上切块儿，大小根据喜好自定义。如果不包糖纸就随便，；包糖纸的话，长度约糖纸的三分之一，宽度和厚度差不多就行。
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步骤8/9
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包糖纸，颜色自己选。里面包一层糯米纸防粘，大功告成。
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最后一步
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制作去皮烤花生仁的方法：1.将花生放入烤箱150℃，20min左右。2.放入冰箱冷藏大概10min。3.取出去皮，此时热胀冷缩后花生皮比较好去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-20
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