酱爆肉末茄子
每次做这个菜,儿子老公都会吃撑。
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步骤1/6
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茄子洗净擦干切滚刀块。
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步骤2/6
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肉末加料酒腌制十分钟左右。
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步骤3/6
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葱姜蒜切碎末。
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步骤4/6
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锅里热油,中大火把茄子炸至变软变黄,呈透明状盛出来沥油。
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步骤5/6
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锅底留油,爆炒葱姜蒜后,倒入肉末翻炒至熟。
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最后一步
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倒入炸好的茄子,加料酒生抽老抽翻炒一会儿,出锅前加一点儿白糖,不用加盐,因为味道已经很好了。
这道菜比较费油,偶尔吃吃就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-20
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