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木耳炒山药的做法

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木耳炒山药

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木耳

、

山药

、

青椒

、

红萝卜

、

葱段

、

蒜苗

、

芹菜

、

姜，蒜

、

蚝油

、

白糖

、

盐

、

鸡精

、

生粉

、

花生油

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/8 点击查看大图
所有食材必须氽水，按步骤①先氽熟木耳(10秒)②再氽青椒、红萝卜，水开马上捞出来泡冷水。③再次氽熟山药(20秒)加少许盐
步骤3/8 点击查看大图
食材过冷水后沥干
步骤4/8 点击查看大图
准备好芡汁(蚝油，鸡精，生粉，白糖，白胡椒粉，少许盐、麻油)
步骤5/8 点击查看大图
爆香姜、葱、蒜，木耳下锅翻炒均匀，再下山药炒出香味(轻炒，因为山药己熟容易炒散)
步骤6/8 点击查看大图
最后下青椒、紅萝卜。
步骤7/8 点击查看大图
蒜段，芹菜一起下，再倒芡汁炒均匀，加上葱段，出锅
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上碟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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