面包机轻松做牛轧糖
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步骤1/14
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花生放入烤箱，150度，10—15分钟。自己根据烤箱实际情况灵活掌握。所谓灵活掌握我的办法就是边烤边尝。哈哈……
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步骤2/14
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脱皮，晾凉至花生酥脆。我没有碾成花生碎，这样吃起来才过瘾。
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面包机启动果酱模式，加热一会儿放入黄油。
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黄油完全融化加入棉花糖。
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因为我买的棉花糖块大，所以我切换了一下下肉松模式。瞬间进入疯狂搅拌模式，棉花糖都裹满了黄油，我觉得这样可以减少粘连。
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在果酱模式下等棉花糖融化，然后倒入奶粉。忘了拍图片，这个是已经加入了花生的。
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步骤7/14
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放入奶粉后就改为肉松功能，开始边加热边搅拌，我感觉比我们搅拌得均匀也快。
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步骤8/14
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放入花生继续在肉松功能下搅拌。
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步骤9/14
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常观察，会发现糖团越来越干。
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步骤10/14
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这个状态再持续一会儿，最后几乎不粘桶壁了。我怕孩子吃太硬，就倒了出来。
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步骤11/14
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因为是不粘模具，没有铺油纸。等稍凉，直接擀开。
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步骤12/14
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切得太不讲究。
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步骤13/14
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面包桶比较干净吧？我是吃着糖葫芦做完的，要用锅估计比较手忙脚乱。
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最后一步
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味道好极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-19
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