秘制香辣蟹
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步骤1/7
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把新鲜的活蟹放入水中吐沙,等吐干净再收拾螃蟹。放白酒,盐腌制
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步骤2/7
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将蟹黄处撒面粉以防入油锅后蟹黄流失。
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步骤3/7
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放入油锅待炸致金黄色捞出。放入一旁待用
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步骤4/7
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倒入些许油等油热时放入干辣椒和花椒
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步骤5/7
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再放入葱姜蒜和洋葱,小芹菜翻炒
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步骤6/7
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放入炸好的螃蟹翻炒,这时可倒入少许料酒和一大勺郫县豆瓣酱,翻炒五分钟。最后放入白糖(放多少看个人口味)。
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最后一步
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哇!出锅了~好诱人
螃蟹属寒,辣椒属热。一起炒中和一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
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