自制沙拉酱
喜欢吃水果沙拉，但是买的沙拉酱总是吃着不放心。于是就自己动手做了一个。
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步骤1/4
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准备材料。植物油最好用没有特殊味道的植物油。我用的是烧开后凉凉的大豆油。没有糖粉的话可以用料理机把白糖打成粉状。
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步骤2/4
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蛋黄和糖粉混合打散，打至颜色发白开始放油。油要一点一点的放，我是半勺半勺的放的。每次放完油一定要用打蛋器打发充分，一定要把油打到蛋里。
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步骤3/4
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大概是加了5--6次油后成这个样子，非常浓稠。这时加少许的白醋就会变稀，继续用打蛋器打发，继续一点一点的放油，打至浓稠的时候放白醋。直到把油都加完。白醋不一定都放完。（我做的就剩下了一少半的白醋）。
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最后一步
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最后装瓶，放冰箱保存。大概一周的时间吃完即可。
一定要用电动打蛋器，不然，手会酸的不得了的。油一定要一点一点的放，一定要把这些油打发充分后再放下一次的油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-19
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