阿杰酱大骨
东北风味儿!
-
步骤1/7
点击查看大图
大骨头剁碎,热水焯水,撇掉浮沫。
-
步骤2/7
点击查看大图
温水洗净备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
制作香料包。
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅底油,稍翻,加一半糖,炒出糖色。
-
步骤5/7
点击查看大图
加葱姜,略翻,再加热水至没过骨头,加入调料包。
-
步骤6/7
点击查看大图
加大豆酱,豆瓣酱,老抽,白糖,拌匀。大火烧开,撇去浮沫,转小火,盖盖子。一小时左右后,大火收干出锅。
-
最后一步
点击查看大图
最后,南方人喜欢扔俩香菜装点下,北方人喜欢大蒜叶子,(^_^)
糖分两次下锅,第一次是炒糖色,第二次是调味起鲜。。香料酌情,至少要有桂皮、八角,推荐加白芷,去油效果超棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
阿杰酱大骨的相关分类
阿杰酱大骨的相关推荐
-
蒸鸡蛋羹
16824177人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14022521人看过 -
宝宝花卷
22154人看过 -
富贵花开—清蒸鱼
3185112人看过 -
孜然炒馒头丁
14541人看过 -
蛋炒饭
437287人看过 -
家庭版香菇炒肉片
65437人看过 -
香辣卷心菜炒粉丝
86327人看过 -
#夏日撩人滋味#快手炒面,一人食不费事
196950人看过 -
家常烙饼
288103人看过 -
包菜这样做实在泰好吃啦!!五分钟就能搞定脆爽可口,酸酸辣辣
24255人看过 -
六寸全蛋海绵蛋糕
655353人看过