宫廷牛肉饼
孩子最喜欢吃这款宫廷牛肉饼,在网上翻找了好久配方,加上自己总结发了食谱。这是第一次发食谱,用量也没称重,全靠自己经验,希望对大家有用。
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步骤1/8
面粉里面加入盐和温水和成稍微软点的面,在揉好的面团表面涂抹少于油,盖上湿布饧面。
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步骤2/8
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饧面的时间准备肉馅,我是买的牛肉在家用绞肉机绞的,葱花和姜末放进去,少许花椒粉或者黑胡椒粉,可以放些自己榨的花椒油,还有就是按照口味放盐和酱油,搅拌上劲
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步骤3/8
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面团分成几个小份,涂抹少许油松弛一会
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步骤4/8
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面板上抹油将小面团擀得越长越薄越好
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步骤5/8
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包馅,因为是自己在家没法照相,包法就是一直卷起来
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步骤6/8
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卷成这样
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步骤7/8
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用手压扁
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最后一步
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上电饼铛烙制成熟装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
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