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脆皮烤鸡腿的做法

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脆皮烤鸡腿

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大鸡腿 500g

、

韩式辣酱 20g

、

芝麻 10g

、

葱姜适量

、

新柠檬片 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大鸡腿洗干净，放入锅中，加水葱姜，煮5分钟
步骤2/9 点击查看大图
煮好的鸡腿一定要马上放入冰水中，注意是冰水，这样出来皮才脆
步骤3/9 点击查看大图
拿刀背拍松，用牙签多扎一些小洞，这样腌制的时候容易入味。抹上韩式辣酱和新奥尔良烧烤粉+盐按摩5分钟，腌制一夜
步骤4/9 点击查看大图
烤箱200度，中层，鸡腿表面刷上一层薄薄的蜂蜜水，烤15分钟
步骤5/9 点击查看大图
拿出来，抹上韩式辣酱，撒上白芝麻，进烤箱在烤10分钟
步骤6/9 点击查看大图
挤上鲜柠檬汁就可以开吃了。之所以放柠檬汁，是为了让烤鸡腿吃起来不油腻，没有可以不放
步骤7/9 点击查看大图
没有烤箱用电饼当和不粘锅煎也可以
步骤8/9 点击查看大图
表皮酥脆，鸡肉鲜嫩
最后一步点击查看大图
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小贴士

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发布于 2015-12-19

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