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肉末芝士大饼的做法

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肉末芝士大饼

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我也是看别人做的，也没说啥名字，那个人里面加了一层肉松，我家没有，所以简化了！真不知道应该起个什么名字！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉

、

鸡蛋 1个

、

菠菜少量

、

鸡胸肉少量

、

郫县豆瓣酱少量

、

马苏里芝士

、

洋葱半个

、

蚝油

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菠菜过水焯熟，榨汁机榨出菠菜汁，面粉放入一个鸡蛋，再放菠菜汁，开始揉面团吧，揉好后盖上保鲜膜十分钟！
步骤2/5 点击查看大图
面醒（这个字真不知道怎么写）好后，擀出两个薄薄的饼（类似饺子皮的厚度），放在不粘锅上，不粘锅千万别放油！等待饼熟就OK了！记住小火，最小火
步骤3/5 点击查看大图
接下来做肉酱，很简单，洋葱切碎，鸡胸肉切成肉馅（想减肥所以用了鸡胸肉，猪肉牛肉应该更好吃），肉馅用蚝油、少许的盐、料酒、少量淀粉抓匀，下锅热油先炒洋葱，再放入鸡肉馅，快熟时放入郫县豆瓣酱（少放啊，酱好咸），炒熟就对了！
步骤4/5 点击查看大图
还记得你的两个饼吗，是的，该出场了，把一张饼放在不粘锅上，铺一层芝士碎，再把肉酱铺上，再铺一层芝士碎，最后把另一张饼放上，开火吧，注意，最小的火
最后一步点击查看大图
这个就是切开后里面的样子，真的很好吃哦！希望大家都试试！

小贴士

芝士最好用马苏里的，可以拉丝呢！还有就是烙饼时从头到尾都是小火，并且不加油！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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