俄式奶油杂拌
老婆大人点菜的水平越来越高了,这次点了奶油杂拌,这道菜是典型俄式西餐,北方的很多老牌子西餐厅都有这道菜,据说是跟苏俄老毛子学的,营养丰富能量充足,适合冬天补充热量!
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步骤1/9
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土豆切开,和鸡蛋一起上锅蒸熟,约10分钟。其他辅料切丁备用。
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步骤2/9
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土豆放不锈钢小盆里,用勺子碾压成土豆泥
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步骤3/9
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热锅,放入黄油,没有黄油用橄榄油或其他烹调油。
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步骤4/9
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放入虾仁粒,炒至变色
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步骤5/9
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加入所有辅料翻炒,熏肠、豌豆、玉米粒、土豆泥、盐、黑胡椒粉、牛奶、淡奶油(没有淡奶油就改用奶粉)
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步骤6/9
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翻炒至馅料粘稠
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步骤7/9
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把馅料盛入不锈钢小盆,撒上厚厚一层马苏里拉芝士,放入烤箱,上下火170度,10分钟。
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步骤8/9
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是不是烤得很诱人?
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最后一步
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建议搭配些清淡的配菜一起食用,比如蔬菜沙拉
还可以按个人喜好适当调配辅料,跟披萨有异曲同工之妙,如玉米粒、豌豆可以换成胡萝卜丁、洋葱丁、甜椒丁等,熏肠可以换成火腿、培根、牛肉粒等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
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