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白菜猪肉水饺的做法

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白菜猪肉水饺

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天气冷，包个饺子吃吃，暖暖的！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉两斤

、

肉两斤

、

白菜十片

、

盐 3勺

、

糖 2勺

、

黄酒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

花椒粉适量

、

油 2两

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面加水搅拌成雪花状，揉成光滑的面团。
步骤2/8 点击查看大图
肉洗净，剁成肉糜。加入黄酒、盐、糖、生抽、老抽搅拌均匀。要使劲搅，让肉上劲。然后加入油搅拌。
步骤3/8 点击查看大图
白菜洗净，开水烫软。
步骤4/8 点击查看大图
白菜切碎，把水挤出，加入刚才的肉馅拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
面团取出揉匀，揪成一个个的，擀成饺子皮。
步骤6/8 点击查看大图
包饺子
步骤7/8 点击查看大图
接一锅水，锅里加一点盐防止粘，水煮开后下饺子。水再次开后加入一碗冷水(一共加三次水)，饺子浮起再开锅盖煮两分钟就差好了(盖盖煮仁掀开煮皮)。
最后一步点击查看大图
热乎乎的白菜猪肉饺来了(配上自己喜欢吃的沾料可以开吃了，酱油醋香油辣椒之类的，依个人喜好)！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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