泡芙
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步骤1/14
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烤盘扫油，然后均匀撒上生粉
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步骤2/14
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黄油加水，煮融
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步骤3/14
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待全部融化后，熄火，加入中筋面粉，迅速搅拌均匀成面团
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步骤4/14
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趁面团热加鸡蛋液，鸡蛋液分三次倒入面团中，搅拌均匀
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步骤5/14
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打至顺滑即可
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步骤6/14
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预热烤箱，上火200度，下火180度
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步骤7/14
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倒入裱花袋
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步骤8/14
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挤花，抽高一点点，不要挤太扁
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步骤9/14
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放入烤箱烤25分钟后，下火调低至150度再烤10分钟
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步骤10/14
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奶油加少量糖打发，然后放进冰箱备用
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步骤11/14
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烤到拿起来是好轻的，就可以了。如果不够熟的话，取出来冷了之后会塌下去的，证明还不够干，要再烤
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步骤12/14
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晾凉之后，用剪刀沿着边剪开小口
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步骤13/14
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挤进奶油
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最后一步
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完工！！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-18
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