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圣诞树戚风版（附淡奶油奶油霜做法）的做法

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圣诞树戚风版（附淡奶油奶油霜做法）

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕胚

、

蛋黄 4个

、

蛋清 4个

、

低粉 52g

、

纯牛奶 52g

、

色拉油 40g

、

细砂糖 60g

、

淡奶油＋细砂糖适量

、

树枝裱花

、

淡奶油 300g

、

黄油 200g

、

细砂糖 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄打散，加入牛奶，调和油搅拌均匀，筛入低粉翻拌形成蛋黄糊
步骤2/9
蛋清加入细砂糖，高速打发湿性发泡，一个小尖角就可以了
步骤3/9 点击查看大图
蛋白霜三分之一加入蛋黄糊里面，翻拌均匀再全部倒入蛋白霜里面，一定要翻拌均匀，动作快速
步骤4/9 点击查看大图
烤箱提前预热190度。倒入烤盘。轻轻震出气泡。190度20分钟。
步骤5/9 点击查看大图
蛋糕胚出炉
步骤6/9 点击查看大图
切成大小不一样的圈圈
步骤7/9 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发，夹在每一层蛋糕胚里面，最后外面涂一圈。如果不涂奶油一会裱花会粘不住的哦。
步骤8/9
（奶油霜）黄油加入糖粉打发蓬松，分三次加入淡奶油，每次都要打发均匀再加入。奶油霜做好后滴几滴绿色色素搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
用贝壳裱花嘴一层层裱出树叶形状，加点装饰，最后撒糖粉。

小贴士

淡奶油，黄油都要放置室温。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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