家庭版寿司

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这个版本的寿司，就是我家经常给孩子做的普通版本早餐。

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切墩(初级)

米饭一碗

、

寿司海苔 2张

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一根

、

鸡蛋 2个

、

沙拉酱适量

、

油一调羹

、

盐 0.5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
都是家里常备的食材，随意的搭配。
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜切成条，鸡蛋打散。
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如果喜欢鸡蛋蓬松口感的，可以在鸡蛋液里加上'细砂糖'约1/5 调羹，柠檬汁5滴（或者醋），搅打后，煎出来的鸡蛋口感鲜嫩松软。这个是口味问题，所以在食材没有硬性标注。
步骤4/12 点击查看大图
用一点油盐把胡萝卜炒熟，黄瓜就随意。我家昕哥不爱吃生食，所以黄瓜我也是制熟它。其实，给孩子吃的食物，加温过应该好一些。
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锅里留油，把鸡蛋液倒入。煎熟后再翻动，否则破碎。当然，碎了也能吃，不过是美观问题罢了。
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寿司帘铺底，其上是寿司海苔，再就是米饭啦。我的米饭没有拌寿司醋，这个也是各人口味。可以购买寿司醋，也可以自己调制（醋100ml、盐22克、糖50克。做法：将醋、盐、糖放入锅中，以中火煮至糖溶解后，放凉即可）。
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米饭拌寿司醋，可以让米粒不那么黏，铺垫也容易。但是，孩子不喜欢，我也灵活改版啦，毕竟自家孩子爱吃才是真理。
步骤8/12 点击查看大图
铺上胡萝卜，黄瓜，鸡蛋条，最后浇上沙拉酱。
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这个卷寿司的过程，不怎么好描述。先用海苔把夹馅卷起，随后逐步卷完剩余。竹帘是跟着海苔走，但是又不能被卷进寿司卷里哦。
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把寿司卷成筒子后，竹帘包裹着寿司，手的力道是搓动竹帘，把寿司团紧。
步骤11/12 点击查看大图
团紧后的寿司，用锋利一些的刀切割成段。
最后一步点击查看大图
简单而营养的小寿司～