蜂蜜红柚茶
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步骤1/9
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将柚子放入温水中,将盐在柚子表面搓洗,柚子皮是重要原料,搓洗可以去除表面污垢和蜡,杀菌,搓洗干净即可
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步骤2/9
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将柚子皮白色的瓤用刀去除干净,尽可能去除,否则做出来的柚子茶味道会苦,将干净的柚子皮切成2cm长尽可能细的丝
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步骤3/9
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把切好的柚子皮丝浸泡在温盐水中,不喜欢苦的可以浸泡时间长一点,我泡了大约三个小时
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步骤4/9
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将柚子去皮,去籽,掰开备用,图中柚子瓣有点大了,可以再小一点,也不必粒粒分明,煮的时候自然会分开
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步骤5/9
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放入冰糖200g,开水250ml熬制冰糖,融化即可,如果家里冰块大可以敲碎后融化
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步骤6/9
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柚子皮皮丝用清水洗下,在熬制好的冰糖水中放入浸泡的柚子皮丝,中火煮至皮变透明,大概五分钟吧
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步骤7/9
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放入柚子肉,开中火,在锅中搅拌,一定要搅拌,不然容易糊锅,大约半小时,柚子汁快干的时候开小火继续搅拌
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步骤8/9
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最后大概熬制成这样,很粘稠,冷却后放入蜂蜜搅拌,切勿热的时候放入蜂蜜,会破坏其营养价值
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最后一步
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加入蜂蜜搅拌,装罐,放入冰箱冷藏,据说过两天气泡就没有了,味道还更好喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-18
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