泡椒猪肝
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猪肝补铁特别好，一周吃上一次能补充所需铁元素，需要注意的是猪肝切片后需要多洗几遍，漂的次数越多，越能去除猪肝含有大部分的毒素。的
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪肝买回后切薄片，用清水多漂洗几遍，沥干水分，放入切碎的泡椒，姜末、葱段、盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制十分钟备用。
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步骤2/3
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芹菜洗净，切段，大葱洗净切断备用
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最后一步
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锅烧热，放入比平时炒菜更多的油，烧到八成热，放入猪肝，大葱，大火翻炒两分钟后，加入芹菜，大火翻炒几十秒，加入少量鸡精食盐调味即可装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-18
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