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玉米面菜团的做法

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玉米面菜团

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这道玉米面菜团是妈妈做的，帮她编辑好在豆果网发布，她还挺美的，还说头一天炒的西葫芦特别有食欲，只是我没去，没人帮她拍照片，以后我会经常回去，把老妈的手艺也和大家一起分享。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

玉米面

、

普通面粉

、

馅料

、

白菜

、

虾皮

、

花椒面

、

猪油

、

豆油

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
玉米面和普通面粉1:1的比例，加入适量酵母后用热水和好，稍微稀一些，发酵1个小时。
步骤2/7 点击查看大图
白菜焯水烫一下，捞出把水分挤出，别挤的太干，不然馅吃起来口感不好，切碎后加入调料拌匀，妈妈喜欢在素馅里放一些猪油，很香又不腻。
步骤3/7 点击查看大图
发好的面分成小份或直接用手揪一块稍稍压一下
步骤4/7 点击查看大图
放入馅料后用手慢慢用面皮把馅料包好，馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。
步骤5/7 点击查看大图
包成这个样子
步骤6/7 点击查看大图
用手轻轻压成长扁形
最后一步点击查看大图
放入蒸锅中火蒸20分钟，也可以用平底锅煎熟，煎的方法是在锅中放入少量油，加入少许水后盖上锅盖小火焖20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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