玉米面菜团
这道玉米面菜团是妈妈做的,帮她编辑好在豆果网发布,她还挺美的,还说头一天炒的西葫芦特别有食欲,只是我没去,没人帮她拍照片,以后我会经常回去,把老妈的手艺也和大家一起分享。
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步骤1/7
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玉米面和普通面粉1:1的比例,加入适量酵母后用热水和好,稍微稀一些,发酵1个小时。
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步骤2/7
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白菜焯水烫一下,捞出把水分挤出,别挤的太干,不然馅吃起来口感不好,切碎后加入调料拌匀,妈妈喜欢在素馅里放一些猪油,很香又不腻。
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步骤3/7
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发好的面分成小份或直接用手揪一块稍稍压一下
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步骤4/7
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放入馅料后用手慢慢用面皮把馅料包好,馅料可以多放一些,这样吃起来比较香。
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步骤5/7
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包成这个样子
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步骤6/7
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用手轻轻压成长扁形
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最后一步
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放入蒸锅中火蒸20分钟,也可以用平底锅煎熟,煎的方法是在锅中放入少量油,加入少许水后盖上锅盖小火焖20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-18
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