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粟米马蹄香菇排骨珍糯饭的做法

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粟米马蹄香菇排骨珍糯饭

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冬天，怎么可以不应节吃糯米饭[得意][得意]第一次做珍糯饭，朋友赠送给我试吃的自家耕种珍糯呀，长脸了有木有[愉快]。自做的 "粟米马蹄排骨珍糯饭"，经过四泡四蒸的工程，总算没白费朋友亲自下田耕种，收割和晾晒的艰辛[愉快][愉快]，珍糯的口感棒棒的，必须要支持！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

珍糯 1碗

、

迷你香菇 6个

、

马蹄 1个

、

肋排 1条

、

粟米粒半条

、

酱油少许

、

生抽少许

、

大蒜 1颗

、

姜丝 4条

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
珍糯洗后完全浸泡五至六小时
步骤2/5 点击查看大图
把肋排用清水洗干净，吸干净水，加一勺蠔油，一点糖，一勺酱油，一点酒，一瓣蒜，几丝姜丝，拌好，腌制。
步骤3/5
洗好，掰出半个粟米份量的粟米粒。马蹄（又名荸荠）一个，洗净去皮，切粒，备用。小蘑菇六个，洗净，泡水备用。
步骤4/5 点击查看大图
把泡好的珍糯（倒掉水）放在炖盅底部，再放粟米和马蹄，还有蘑菇，最后把腌制好的排骨放最上面，把排骨的汁2勺多一点倒入盅内。
最后一步点击查看大图
不用盖炖盅的小盖，直接盖大的外盖。大火隔水蒸三个小时，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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