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不油腻版手撕鸡的做法

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不油腻版手撕鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿 3个

、

香葱适量

、

指天椒 2个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

花椒粉适量

、

香油适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，放几片姜片。热水下锅的话，鸡腿一遇热会收缩。而且这样煮，完全不用等水开了。水开后大概煮十五到二十分钟，鸡腿一定要煮透，因为之后就是凉拌了，防止不熟拉肚子哦。
步骤3/12 点击查看大图
在煮鸡腿的时间里，先把葱和辣椒切好，喜欢吃蒜的可以把蒜剁碎放下去去除味道和解腻（我不喜欢吃生蒜，所以没放）
步骤4/12 点击查看大图
煮好了捞起来，带上一次性手套，开撕啦！！
步骤5/12 点击查看大图
放到一个大碗里，加入盐
步骤6/12 点击查看大图
加鸡精
步骤7/12 点击查看大图
加花椒粉
步骤8/12 点击查看大图
加胡椒粉
步骤9/12 点击查看大图
把葱和辣椒也加进去，放点香油或者辣椒油（增加香味）
步骤10/12 点击查看大图
然后搅拌
步骤11/12 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
开饭啦

小贴士

煮鸡腿的时候一定要煮透，不然还会有血水哦。煮完鸡腿的鸡汤还可以使用，不要倒掉，煮个青菜汤超级有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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