不油腻版手撕鸡
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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鸡腿冷水下锅,放几片姜片。热水下锅的话,鸡腿一遇热会收缩。而且这样煮,完全不用等水开了。水开后大概煮十五到二十分钟,鸡腿一定要煮透,因为之后就是凉拌了,防止不熟拉肚子哦。
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步骤3/12
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在煮鸡腿的时间里,先把葱和辣椒切好,喜欢吃蒜的可以把蒜剁碎放下去去除味道和解腻(我不喜欢吃生蒜,所以没放)
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步骤4/12
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煮好了捞起来,带上一次性手套,开撕啦!!
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步骤5/12
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放到一个大碗里,加入盐
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步骤6/12
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加鸡精
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步骤7/12
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加花椒粉
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步骤8/12
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加胡椒粉
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步骤9/12
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把葱和辣椒也加进去,放点香油或者辣椒油(增加香味)
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步骤10/12
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然后搅拌
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步骤11/12
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装盘
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最后一步
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开饭啦
煮鸡腿的时候一定要煮透,不然还会有血水哦。煮完鸡腿的鸡汤还可以使用,不要倒掉,煮个青菜汤超级有味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-18
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