川味腊肠(空谷幽兰姐姐的方子)
西镇一婶群内除了刮起了脆皮肠风,现在又刮起了腊肠风,此风未停彼风又起啊~~~~
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步骤1/5
姐姐的原方给的就是10斤肉,所以我也只能写10斤了,这时候考验同学们的数学啦~~~
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步骤2/5
肉切块或者丝,放调料,放点清水,混合均匀
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步骤3/5
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猪肠衣事先处理好,将肠衣套在漏斗上另一头打结,放肉,用手或者筷子捅下去。一根灌好,在适合的位置系绳打结。
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步骤4/5
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灌好的腊肠在阴凉通风处吹半个月即可
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最后一步
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吃的时候,取一根下来放入蒸锅蒸15-20分钟,蒸好后切片食用
这个腊肠比脆皮肠好灌很多,所以不需要很大的耐心哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-18
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