芝心炸猪排
炸的猪排更油润，热量高！烤猪排的会干一些，但低脂，吃起来比较安心！
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步骤1/16
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将猪肉条冷冻一晚，次日拿出猪肉稍稍解冻后，切成片。（如果你的刀很快，不需要冷冻，直接切片即可。）
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切好的猪肉的侧面！
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肉片的正面！将肉排用刀背轻轻敲松驰。注意不要敲断或敲破，不然芝心会流出来！
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将10g酱油，10g蜂蜜，2g料酒、1/2茶匙黑胡椒混合均匀。
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步骤5/16
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酱汁均匀地涂抹在猪肉片表面，腌制半小时（刷2-3次）。
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腌制好的猪肉片上放半片芝士片，另外半片切半，都叠在中间。（中心有三层芝士）
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步骤7/16
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盖上另一片腌制好的猪肉片，用叉子压边，使两片猪肉合体！
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步骤8/16
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将组合好的猪肉片裹上玉米淀粉，注意多余的淀粉一定要拍掉，不然最后炸出来的脆皮会和猪肉分离。
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步骤9/16
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将裹好淀粉的猪肉排，粘上蛋液！
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步骤10/16
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最后沾满面包糠！
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步骤11/16
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可以表面喷上油，烤箱预热好190度烤12-15分钟，芝心流出来了！
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步骤12/16
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也可以中火炸猪排，炸的猪排更油润一些。
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步骤13/16
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切开！
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步骤14/16
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烤出来的会干一些。摆盘！
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步骤15/16
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超喜欢芝心流出来的感觉！
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最后一步
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拉近一些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-17
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