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糖醋鱼的做法

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糖醋鱼

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本人的第一份菜谱，不知道要说什么故事啊下次下次

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白鲫鱼 0.5kg

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选择游得快身材好的白鲫鱼，去鳞片去内脏，切鱼块，表面划几刀方便入味
步骤2/9 点击查看大图
鱼块加入盐，生抽，黄酒腌制15分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
给鱼块抓生粉
步骤4/9 点击查看大图
油五成熟放入鱼头炸，关小火，此时注意摆好造型，定型后炸侧面
步骤5/9 点击查看大图
捞出鱼头摆盘，小火放入鱼块，转中火
步骤6/9 点击查看大图
翻面煎，3分钟左右后加水，水位不能高过鱼块
步骤7/9 点击查看大图
水开后转小火1分钟左右，装盘
步骤8/9 点击查看大图
清水煮蔬果粒，调入一勺白醋，水淀粉，煮开，放番茄酱
最后一步点击查看大图
熬好的蔬果酱淋在鱼块上就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-17

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