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手擀面的做法

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手擀面

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平时吃的面都是白色，今天想创意一下，豆果美食搜一下手擀面，见有用菠菜汁和面的，颜色甚是好看，正好家里有菠菜，动起来，粉绿的面坨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

菠菜适量

、

番茄 2个

、

葱姜少许

、

鸡汤适量，我熬的一锅鸡汤用了一半

、

生菜 1颗

、

食用油少许

、

盐适量

、

白糖一汤匙

、

鸡蛋 1个

、

紫菜少许泡开

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菠菜洗净放榨汁机里榨出汁，这是炸过的渣
步骤2/10 点击查看大图
这是炸出的菠菜汁，里面放一勺糖，个人喜欢，这样面到时候爵起来带丝丝甜味，喜欢咸的也可适量放些盐
步骤3/10 点击查看大图
准备和面
步骤4/10 点击查看大图
和好的面团，手上抹了油揉起来不黏手
步骤5/10 点击查看大图
用擀面杖擀薄，我这个已经不圆了，我不会擀圆的，所以东擀擀西擀擀，擀匀了即可
步骤6/10 点击查看大图
洒点面粉在擀匀的面皮上，免得黏一块，然后用刀切成自己想要的宽度
步骤7/10 点击查看大图
展开
步骤8/10 点击查看大图
洒完面粉展开的样子
步骤9/10 点击查看大图
放在撒有面粉的地方避免坨了
最后一步点击查看大图
葱切小段，姜切沫，锅里入少许油，放入葱姜煸炒出香，放入切好的番茄，再次煸炒，然后加入鸡汤煮开，放入紫菜（根据个人口味）加入面条，用筷子搅开，放入生菜，加适量的盐，出锅的自制'翡翠'手擀面，营养美味，哈哈，看这好有食欲哇

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-17

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