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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉适量

、

淀粉适量

、

面粉适量

、

蛋清 2个

、

盐少量

、

料酒半勺

、

酱油半勺

、

糖 2勺

、

醋 4勺

、

葱姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉用刀拍一拍，切条，放点盐腌制几分钟。
步骤2/7 点击查看大图
加入两个鸡蛋清，淀粉适量，面粉适量，拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放油，七成热放入，炸至金黄色，自己把握火候和颜色。
步骤4/7 点击查看大图
原谅我总是把握不好火候吧！！！
步骤5/7 点击查看大图
取小碗，放入适量盐，糖，醋，料酒，酱油，淀粉，一点点水拌匀，锅内爆炒葱姜蒜末，加入调料，并且加入一包番茄酱，熬至粘稠。
步骤6/7 点击查看大图
放入炸好的里脊，翻炒，使之均匀蘸上汤汁。
最后一步点击查看大图
出锅，样子就原谅我吧！！味道很好哦！！个人认为加蒜很出味，本人不吃蒜，但是炒菜喜欢放，味道会变好许多。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-17

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