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地皮炒鸡蛋

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曾经在安徽吃过地皮炒鸡蛋,特殊的口感和淡淡的香气让我过口不忘。后来在北京吃到的同一个菜,地皮少得可怜,干脆叫大葱炒鸡蛋算了。不过今年托安徽的亲戚帮买到了地皮,9斤新鲜地皮才晒出不到1斤干的,真金贵!赶紧做出让我记忆犹新的那道菜——地皮炒鸡蛋。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

一小点干地皮就可以发出一大碗,所以泡发之前别猛加哈。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-12-17

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