水立方吐司
喜欢买各种各样的烘焙模具,第一次看见这个小吐司盒的时候毫不犹豫的收了他,翻遍了食谱也没见有关于小吐司的配方,无奈只能一慢慢尝试。这个量还算可以就差一点点,离失败的儿子越来越近了。也许买一个面包片吃吃更简单方便,但我就爱自己做的过程,感受面团慢慢长大,屋里飘满烘烤的香味,生活也跟着
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步骤1/4
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先把10g高粉溶解在50g水里面,搅成糊糊没有面疙瘩,开小火,不停搅拌,不要糊了呦!看到纹路清晰起来离火,继续搅!这个样子就可以丢进冰箱冷藏了。
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步骤2/4
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温热牛奶把酵母拌进去,溶解开,把高粉,糖,汤种,都放进和面机里面,揉啊揉啊揉!
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步骤3/4
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啊!忘了写黄油了!加进15克黄油揉出手套膜!传说中的手套膜,反正我手工揉不出来。
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最后一步
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中间都没拍照,其实自己很少在豆果发菜谱 制作过程中偶尔拍照片,以后多拍些!面团发到两倍大排气整形,醒15分钟后,整形放进水立方模具里,进烤箱二发九分满,180度烤45分钟。差一点点就满了。小面包已经进肚子了!
这个用的是利达红83高粉。也是不错的呢。价格还很便宜。不错不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
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