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家庭制作精简版圣诞布丁的做法

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家庭制作精简版圣诞布丁

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

葡萄干 100g

、

糖渍樱桃 50g

、

核桃仁 20g

、

杏仁 20g

、

橙皮屑一个

、

朗姆酒 80g

、

白兰地 20g

、

面包糠 50g

、

中筋面粉 30g

、

泡打粉 1tsp

、

鸡蛋 1个

、

黄油 50g

、

红糖 50g

、

肉桂粉 1/2tsp

、

肉豆蔻粉 1/4tsp

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糖渍樱桃、橙皮屑和葡萄干在朗姆酒和白兰地的混合物中浸泡24小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
杏仁和核桃仁烤香，然后切碎。
步骤3/9 点击查看大图
黄油用微波炉或是隔水的方式加热到如图所示的半融化状态。
步骤4/9 点击查看大图
加入红糖拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
然后就把浸泡好的果干（和酒一起）、面包糠、泡打粉、中筋面粉以及鸡蛋一并倒入红糖黄油里拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
找一个大小合适的半球形的碗，碗内涂上一层植物油，碗底放一片大小合适的油纸。
步骤7/9 点击查看大图
把拌好的面糊倒进去。
步骤8/9 点击查看大图
碗上包一张锡纸。蒸锅里加入足够多的水，烧开，把一个蒸架放水里，碗放在蒸架上，中小火蒸3小时，一定要注意不要烧干了。
最后一步点击查看大图
脱模后用锡纸包起来室温下静止一段时间再吃。

小贴士

这款圣诞布丁的很多传统食材我们都不容易买到，我把各种材料都换成了身边容易找到的，然后还是要用很多材料...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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