西芹炒猪肝
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步骤1/8
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西芹.葱切马耳朵节.泡椒切斜节.姜蒜切片。
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步骤2/8
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猪肝切片。
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步骤3/8
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切好的猪肝放入清水中清洗干净后.沥干水份.放入盐.料酒.豆粉.家常海椒.鸡精.花椒面码味五分钟。
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步骤4/8
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锅入油开大火烧至冒青烟后.
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步骤5/8
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放入姜片.蒜片.爆香后.放入西芹翻炒。
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步骤6/8
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下入猪肝翻炒再放入泡椒快速翻炒。
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步骤7/8
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炒制时一.要油温高.快速翻炒.二.炒制时间要短.炒老就不好吃了。
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最后一步
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成品。
炒猪肝油要比平常炒菜的油多.开大火快速翻炒.做到肝片嫩滑爽口,味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
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