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松茸糯米鸡的做法

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松茸糯米鸡

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突然很想次，但对超市的急冻品不感冒，就想动动手自试一个

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米 300g

、

粘米 100g

、

琵琶腿 4个

、

香菇数朵

、

松茸干数片

、

干贝适量

、

干荷叶数块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米，粘米混在一起先泡水约三小时。（干荷叶，干香菇，松茸干也要在这个时间里泡水）
步骤2/6 点击查看大图
琵琶腿去骨，放调料调出合适的口味，此时可略咸一些。（在蒸的过程中，鸡汁会流到糯米饭中，所以可以略咸，味道更佳
步骤3/6 点击查看大图
把去骨鸡腿，松茸，香菇，干贝分别炒熟
步骤4/6 点击查看大图
把泡水三小时的粘米和糯米煮成饭（用泡香菇和松茸的水，去掉面层和最底层的水来煮饭，煮出来的饭带有菌香），放盐，香油，少许糖。
步骤5/6 点击查看大图
取出泡软的干荷叶，把食材包裹好。
最后一步点击查看大图
蒸二十分钟后，礼成…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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