私房卤肉饭
我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。越是天气寒冷，越是想整点重口味的饭菜来拯救食欲， 这道卤肉饭的步骤虽然繁多，但其实一点都不复杂 只要你有生抽、老抽、八角、桂皮、糖等这些香料 ，那你的卤肉饭味道一定不会差哟~~~”
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步骤1/10
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把五花肉切成大小均匀的肉丁末备用
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步骤2/10
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放入肉丁煸炒出油，颜色变的微黄，捞出
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步骤3/10
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炒锅里有刚刚肥肉编出来的油，再加上一点油加热，倒入葱姜香叶八角辣椒炒香。
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步骤4/10
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倒入煸好的肉丁翻炒，放入一大勺酱油，一小勺白糖，少许料酒炒出糖色
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步骤5/10
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炒好后加入一大碗的清水，放入切好的香菇丁和煮熟的鸡蛋
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步骤6/10
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烧开的水里放入一点点盐下入洗好的生菜、西兰花焯烫十秒后捞出
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步骤7/10
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转小火煨20分钟左右，加盐，至汤汁浓稠，五花肉软烂，鸡蛋上色即可
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步骤8/10
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米饭用一个小碗造好型倒扣在焯好的生菜上面，放几颗超好的黑芝麻点缀即营养，又健康，最后把烧好的卤肉饭淋在饭饭旁边就可以啦相当美味哦
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步骤9/10
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最正宗的卤肉饭是需要用洋葱来炒肉丁的，我不喜欢吃洋葱，所以方法做了一些改动。不过味道依然很不错！
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-16
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