霸王鸡腿
鸡腿本来就嫩滑,加上用盐腌过,使肉质入味且增加嫩滑感。腌的时间短盐的量就稍多些,如果腌一晚上,盐量则减少。喜欢吃辣可加辣椒酱或辣椒油。关注我微博查看更多菜谱@Love-sum
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡腿用盐腌至少6小时或过夜,洗净沥水,放入开水中,放入姜片。再次煮沸后煮3-5分钟,视鸡腿大小,盖盖闷半小时
-
步骤2/6
点击查看大图
捞出鸡腿,放入提前准备的冰水里泡半小时左右将泡好的鸡腿肉撕出来
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡肉加入香油、花椒粉,白芝麻炒香后加入鸡肉里
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里把油加热,浇在葱花上,然后拌入鸡肉里
-
步骤5/6
点击查看大图
爱吃辣可拌入辣椒油或辣椒粉
-
最后一步
点击查看大图
开吃!
闷鸡腿的汤和鸡腿骨可用来煲汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
霸王鸡腿的其他做法
霸王鸡腿的相关分类
霸王鸡腿的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11325703人看过 -
凉拌莴笋丝
12013376人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
328963人看过 -
爆炒猪肝
19251420人看过 -
【干海参泡发攻略】
5240548人看过 -
蜂蜜鸡腿
13400人看过 -
椒香鸡腿
21665人看过 -
鸡蛋羹(超详细)
20592826人看过 -
白斩鸡腿
63968人看过 -
反手鸡腿
88435人看过 -
鸡腿包
13312人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
274143人看过