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酥炸偏口鱼的做法

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酥炸偏口鱼

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食用方法：偏口鱼肉大都细嫩鲜美，食后无反胃现象，但易变质，脱刺离骨，尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸，风味尤佳，也可煎、炸，或加工成蓉，制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

偏口鱼 700g

、

盐 4匙

、

面粉 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

玉米油 4勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
在市场买回来的新鲜偏口鱼，将鱼腮和内脏清除干净，洗净沥干水份备用
步骤2/20 点击查看大图
盐均匀撒在偏口鱼上
步骤3/20 点击查看大图
盐搅拌均匀腌制半小时以上
步骤4/20 点击查看大图
面粉和玉米淀粉放入容器中备用
步骤5/20 点击查看大图
用清水将面粉和玉米淀粉调成糊状
步骤6/20 点击查看大图
腌制入味的偏口鱼用清水洗一下沥干水份备用
步骤7/20 点击查看大图
腌制好的鱼闻起来就很鲜哦
步骤8/20 点击查看大图
将鱼放入面糊中
步骤9/20 点击查看大图
使每一条鱼都能均匀的挂上面糊
步骤10/20 点击查看大图
锅中倒入适量玉米油加热至7、8成热
步骤11/20 点击查看大图
将鱼放入锅中开始炸制
步骤12/20 点击查看大图
将鱼依次放入锅中炸制，一定要注意安全哦
步骤13/20 点击查看大图
偏口鱼炸至金黄色漂浮在表面即可
步骤14/20 点击查看大图
炸好的偏口鱼摆入盘中
步骤15/20 点击查看大图
摆上香菜来做装饰点缀一下
步骤16/20 点击查看大图
炸偏口鱼酥脆爽口
步骤17/20 点击查看大图
偏口鱼肉质实在是太鲜嫩了
步骤18/20 点击查看大图
偏口鱼刺比较少适合老人孩子来吃哦
步骤19/20 点击查看大图
来张偏口鱼大集合的照片吧
最后一步点击查看大图
亲们好吃到没朋友哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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